Recetas a ritmo de Rock

Bocaditos de Pecanas

Una versión casera de los famosos Pecan Sandies. Receta adaptada de Martha Stewart.

Por ,

15 min
12 min a 185 ºC
12 unidades
Receta fácil de hacer

Y una vez más Martha Stewart vuelve a sorprenderme con una receta sencilla pero deliciosa: unas galletas de mantequilla y nueces pecanas crujientes y facilísimas de hacer. Además sólo te llevará unos minutos prepararlas, sin necesidad de ningún utensilio especial.

Esta receta trata de ser una versión casera de los Pecan Sandies, unas galletas comercializadas por la marca americana Keebler. El nombre (sandy significa arenoso) se debe a su textura, que al no llevar huevo es arenosa, crujiente y se deshace en la boca. Por supuesto, los hay de varios tipos ya sea con cacahuetes, nueces, toffee o sin nada. Pero siempre he tenido debilidad por las nueces pecanas, así que me he decantado por esta opción.

Como ya he mencionado, unas galletas fáciles y rápidas de hacer ¡Perfectas para sorprender a tus invitados!

Ingredientes

  • 110g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 70g de dark brown sugar (azúcar moreno)
  • 120g de harina de trigo común
  • 1 cucharadita de canela
  • Una pizca de sal
  • 60g de nueces pecanas

Elaboración

  1. Precalienta el horno a 185 ºC.
  2. Mezcla la harina, la canela y la sal. Reserva.
  3. Pica las nueces en trozos grandes. Reserva.
  4. Bate la mantequilla y el azúcar con la pala a velocidad media (o a mano) hasta conseguir una mezcla cremosa.
  5. Añade el resto de ingredientes y mezcla hasta formar una masa uniforme.
  6. Haz bolitas del tamaño de una nuez, aplástalas ligeramente con la mano y colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, separadas al menos 2 cm entre sí. Pecan Sandies
  7. Hornea durante 12 min sobre la rejilla del horno colocada en la mitad de la altura.
  8. Transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Compártela por Whatsapp Imprime la receta o

Receta anterior

Receta siguiente

Esta receta se encuentra (como otras tantas) dentro de las siguientes categorías:

Para seguir creando

Deja un comentario

Nos encantaría saber tu opinión. Puedes escribir dudas, críticas, sugerencias... Anímate y participa en nuestro proyecto. También puedes enviarnos una foto de tu creación y la publicaremos en el blog.